Comunicação e marketing. Estudo qualitativo para o desenvolvimento da marca do pão de arroz
Autores
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María Cristina Otero Gómez
Universidad de los Llanos
http://orcid.org/0000-0002-3241-7877
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Wilson Giraldo Pérez
Universidad de los Llanos
http://orcid.org/0000-0001-8514-9805
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Jennifer Vega Barbosa
Universidad Santo Tomás
http://orcid.org/0000-0003-4307-4213
DOI:
https://doi.org/10.33571/revistaluciernaga.v9n18a6Palavras-chave:
Marketing, marca, produto cultural, valor de marca, pacote, couminsdor internacional, comunicação.Resumo
Este artigo apresenta os resultados da investigação qualitativa adiantada para o fortalecimento da marca do pão de arroz. Este produto da gastronomia do departamento do Meta na Colômbia faz parte das práticas culinárias tradicionais da região, é incluído no Calendário Interno de Competitividade e se pretende seu posicionamento nos segmentos diferentes do mercado, especialmente o internacional.
A investigação originou-se quando a Câmara de Comércio de Villavicencio convocou a diferentes entidades dos setores público e privado tendo em vista deixar sentadas as bases para constituir o clúster pão de arroz do Meta. Participaram 25 produtores provenientes de Villavicencio, Restrepo e Cumaral, também a Universidade de los Llanos quem fez presença com o programa de Engenharia Agroindustrial e do escritório de Projeção Social, cujas contribuições transformariam na padronização da receita do pão de arroz para a obtenção dum produto gourmet adaptado às necessidades dos mercados estrangeiros, foi unido ao projeto o Instituto Nacional de Vigilância de Medicamentos e Alimentos (INVIMA) por meio da formação e qualificação em tópicos relacionados com as Boas Práticas de Fábrica (BPM) e sobre as exigências para a aplicação da Inscrição Sanitária.
A Universidade Santo Tomás (sede Villavicencio), ligou-se ao estudo com o grupo de investigação Holos, cuja contribuição consistiu em fazer o teste do produto sem adaptações ao mercado europeu, para logo proceder à realização da proposta dum sinal distintivo (marca) e duma embalagem, a partir das observações recebidas dos consumidores internacionais. A Dinâmica de Consumo da Universidade dos Llanos, fez a revisão teórica e documental que sustentam a redação deste artigo.
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