Efecto de la planeación estratégica en la competitividad de pymes lideradas por mujeres. Caso Hidalgo.: Hidalgo case.

Aura Paulina Flores Barrera; Teresa de Jesús Vargas Vega; María Luisa  Saavedra García; Orquídea Galdina Arellano Pérez

doi:10.33571/teuken.v15n24a8

Autores/as

Aura Paulina Flores Barrera Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo https://orcid.org/0000-0002-6906-2299
Teresa de Jesús Vargas Vega Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo https://orcid.org/0000-0002-6051-7197
María Luisa Saavedra García Universidad Nacional Autónoma de México https://orcid.org/0000-0002-3297-1157
Orquídea Galdina Arellano Pérez Instituto de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo https://orcid.org/0000-0001-5089-6931

DOI:

https://doi.org/10.33571/teuken.v15n24a8

Palabras clave:

competitividad, industria restaurantera, mujeres, planeación estratégica

Resumen

La presente investigación analiza el efecto de la planeación estratégica en la competitividad de la industria restaurantera, específicamente de las pymes lideradas por mujeres, en el estado de Hidalgo, Méjico. Con el uso del mapa de competitividad del Banco Interamericano de Desarrollo, se realiza un análisis descriptivo y correlacional para identificar los indicadores con mayor incidencia en la competitividad. Los resultados revelan que la implementación de la estrategia es el área que influye significativamente en la competitividad. Se pudo concluir que las unidades económicas del sector que son dirigidas por mujeres tienen una competitividad global muy alta, razón por la cual es importante implementar un programa continuo de capacitación para las dueñas, en el que se aborden temas del proceso, la aplicación y la evaluación de la planeación estratégica para hacer más eficientes a sus empresas y mantenerlas en el mercado.

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Biografía del autor/a

Aura Paulina Flores Barrera, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Doctora en Ciencias Administrativas, Profesora Investigadora de la Licenciatura de Gastronomía del Instituto de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

Teresa de Jesús Vargas Vega, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Doctora en Economía, Profesora Investigadora de la Licenciatura en Contaduría del Instituto de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

María Luisa Saavedra García, Universidad Nacional Autónoma de México

Doctora en Administración por la Universidad Nacional Autónoma de México. Profesora Titular de tiempo completo en la Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Contaduría y Administración. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel II. Vice Presidenta de Capítulos de la Academia de Ciencias Administrativas ACACIA, A.C. Presidenta de la Comisión de Investigación del Instituto Mexicano de Ejecutivos de Finanzas.

Orquídea Galdina Arellano Pérez, Instituto de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Doctora en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana, Profesora por asignatura del Instituto de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

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