Efecto de la planeación estratégica en la competitividad de pymes lideradas por mujeres. Caso Hidalgo.: Hidalgo case.

Aura Paulina Flores Barrera; Teresa de Jesús Vargas Vega; María Luisa  Saavedra García; Orquídea Galdina Arellano Pérez

doi:10.33571/teuken.v15n24a8

Authors

Aura Paulina Flores Barrera Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo https://orcid.org/0000-0002-6906-2299
Teresa de Jesús Vargas Vega Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo https://orcid.org/0000-0002-6051-7197
María Luisa Saavedra García Universidad Nacional Autónoma de México https://orcid.org/0000-0002-3297-1157
Orquídea Galdina Arellano Pérez Instituto de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo https://orcid.org/0000-0001-5089-6931

DOI:

https://doi.org/10.33571/teuken.v15n24a8

Keywords:

Competitiveness, Restaurant industry, women, strategic planning

Abstract

This research analyzes the effect of strategic planning on the competitiveness of the Restaurant Industry, specifically of women-led SMEs in Hidalgo State, Mexico. Using the Competitiveness Map of the Inter-American Development Bank, a descriptive and correlational analysis is carried out to identify the indicators with the most significant incidence of competitiveness. The results reveal that strategy implementation is the most important influencing competitiveness. Consequently, we were able to conclude that women-led economic units of the sector have a very high global competitiveness. That is why it is crucial to train the owners in the process, application, and evaluation of strategic planning to make the companies more efficient and keep them in the market niche.

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Author Biographies

Aura Paulina Flores Barrera, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Ph.D in Administrative Sciences, Research Professor of Gastronomy at the Instituto de Ciencias Económico Administrativas of the Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

Teresa de Jesús Vargas Vega, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

PhD in Economics, Research Professor of the Bachelor's Degree in Accounting of the Instituto de Ciencias Económico Administrativas of the Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

María Luisa Saavedra García, Universidad Nacional Autónoma de México

PhD in Administration from the Universidad Nacional Autónoma de México. Full-time Professor at the National Autonomous University of Mexico, School of Accounting and Administration. Member of the National System of Researchers Level II. Vice President of Chapters of the Academy of Administrative Sciences ACACIA, A.C. President of the Research Commission of the Mexican Institute of Finance Executives.

Orquídea Galdina Arellano Pérez, Instituto de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

PhD in Food Science and Human Health, Professor of the Instituto de Ciencias Económico Administrativas of the Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

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