Papel ecológico obtenido a partir del aprovechamiento y procesamiento del exoesqueleto de camarón (Quitosano, Penaeus Van-namei)

Resumen

El quitosano, biopolímero obtenido de la quitina, representa una alternativa sostenible frente a los polímeros sintéticos debido a su biodegradabilidad y biocompatibilidad. Este proyecto evaluó la producción de papel ecológico a partir de quitosano extraído de exoesqueletos de camarón (Penaeus vannamei), como estrategia para aprovechar residuos pesqueros y reducir la dependencia de recursos no renovables, especialmente la celulosa proveniente de los árboles. Para su obtención se desarrollaron tres fases: desmineralización, desproteinización y desacetilación. Los resultados evidenciaron que el papel elaborado con una concentración de quitosano del 70% presentó mejores propiedades mecánicas, principalmente en resistencia a la tensión. Además, mostró capacidad de biodegradación en un periodo aproximado de 7 a 9 meses. El análisis estadístico ANOVA confirmó diferencias significativas entre los tratamientos, con un nivel de confianza del 99%, respaldando la viabilidad del quitosano como materia prima para fabricar papel ecológico y materiales sostenibles.

Chitosan, a biopolymer obtained from chitin, represents a sustainable alternative to synthetic polymers due to its biodegradability and biocompatibility. This project evaluated the production of eco-friendly paper from chitosan extracted from shrimp exoskeletons (Penaeus vannamei) as a strategy to make use of fishery waste and reduce dependence on non-renewable resources, especially cellulose obtained from trees. Three phases were carried out to obtain chitosan: demineralization, deproteinization, and deacetylation. The results showed that paper produced with a 70% chitosan concentration presented better mechanical properties, mainly in tensile strength. In addition, it showed biodegradation capacity within an approximate period of 7 to 9 months. The ANOVA statistical analysis confirmed significant differences between treatments, with a 99% confidence level, supporting the feasibility of chitosan as a raw material for manufacturing eco-friendly paper and sustainable materials.