Sistema tipo marquesina de doble cámara, para el deshidratado de plantas aromáticas y medicinales empleando energía solar

  • José Alfredo Palacio F. Institución Universitaria Pascual Bravo
  • Bayardo Emilio Cadavid Institución Universitaria Pascual Bravo
  • Daniel Esteban Agudelo Universidad de Antioquia
Palabras clave: deshidratación, humedad, cámara de secado, plantas, temperatura

Resumen

Los procesos de deshidratación solar, permiten conservar los principios activos y las características organolépticas de las plantas por más tiempo, aunque con un costo económico y energético adicional, debido a esto, se ha optado en algunos casos por emplear sistemas de deshidratación solar que poseen una menor cantidad de calor para deshidratar que otros, lo cual aumenta los tiempos requeridos en el deshidratado. Este proyecto emplea el principio de marquesina tradicional empleando doble cámara, una de las cámaras hace el precalentamiento de aire del ambiente y sirve de soporte energético adicional para la otra que tiene en su interior el material vegetal a deshidratar. El sistema es completado con ductos de aire forzado donde el nivel de potencia de los motoventiladores puede ser suplida por un sistema de paneles solares. Los resultados obtenidos muestran que, la cámara de precalentamiento, se obtiene aire con una apreciable reducción de su humedad y que inyectado en la cámara de deshidratado acelera notablemente este proceso.

Biografía del autor/a

José Alfredo Palacio F., Institución Universitaria Pascual Bravo
Ms.c. Automatización y Control Industrial, Docente Institución Universitaria Pascual Bravo, josealpa@pascualbravo.edu.co
Bayardo Emilio Cadavid, Institución Universitaria Pascual Bravo
Ms.c. Automatización y Control Industrial, Docente Institución Universitaria Pascual Bravo, b.cadavid@pascualbravo.edu.co.
Daniel Esteban Agudelo, Universidad de Antioquia
Ms.c. Automatización y Control Industrial, Docente Universidad de Antioquia, daniel.agudelo1@udea.edu.co

Citas

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Publicado
2016-06-30
Cómo citar
Palacio F., J. A., Cadavid, B. E., & Agudelo, D. E. (2016). Sistema tipo marquesina de doble cámara, para el deshidratado de plantas aromáticas y medicinales empleando energía solar. Revista Politécnica, 12(22), 51-55. Recuperado a partir de https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/pol/article/view/876
Sección
Artículos

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