Estudio de eficiencia aplicado a productos lácteos bajo la técnica DEA

Resumen

Este artículo se da como resultado de un proyecto de investigación aplicado a una empresa láctea, donde, se implementó Análisis Envolvente de Datos (Data Envelopment Analysis-DEA) para evaluar la e ciencia técnica de sus principales productos.Éste se desarrolló en tres etapas. En la primera etapa se analizó y determinó cuáles eran las variables de entrada y de salida que afectan de manera relevante la E ciencia Relativa de cada uno de los productos, con sus correspondientes escalas de medición. En la segunda, se implementaron los modelos CCR-I, BCC-I y ARG-I-V, con el objetivo de evaluar y ajustar el comportamiento de los pesos. Finalmente, en la última etapa se realizó un resumen comparativo de las e ciencias de los modelos utilizados y un plan de acción que la organización debería seguir para cada una de
los productos que no alcanzaron la respectiva frontera de e ciencia, basados en el
modelo elegido.