A. David Castro, O. O. Porras Atencia, S. C. Bermúdez, N. J. Velasco Sánchez, y M. L. Osorio Padilla, «Detección de Listeria ssp y Salmonella spp en queso y su relación con las caraterísticas fisicoquímicas», Rev. politec., vol. 12, n.º 23, pp. 91–98, dic. 2016.