Castaño-Peláez, H. I. (2020) «Producción de etanol a partir de yuca fresca utilizando la estrategia de proceso HEFS (hidrólisis enzimática y fermentación simultáneas) usando enzimas reductoras de viscosidad», Revista Politécnica, 16(31), pp. 19–28. doi: 10.33571/rpolitec.v16n31a2.