Peláez, H. C. (2010) «Diseño e implementación del plan HACCP para una línea de bebidas lácteas», Revista Politécnica, 6(10), pp. 81 - 89. Disponible en: https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/pol/article/view/159 (Accedido: 17agosto2022).