Peláez, H. C. (2010) “Diseño e implementación del plan HACCP para una línea de bebidas lácteas”, Revista Politécnica, 6(10), p. 81–89. Disponível em: https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/pol/article/view/159 (Acessado: 3 julho 2024).