MENDOZA-ROJAS, Paula Andrea; PARDAVÉ-LIVIA, Walter. Caracterización Físico-Químico de la cáscara de piña (Ananas Comosus) tipo perolera del departamento de Santander . Revista Politécnica, [S. l.], v. 19, n. 38, p. 143–159, 2023. DOI: 10.33571/rpolitec.v19n38a9. Disponível em: https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/pol/article/view/2149. Acesso em: 9 may. 2024.