PELÁEZ, H. C. Diseño e implementación del plan HACCP para una línea de bebidas lácteas. Revista Politécnica, [S. l.], v. 6, n. 10, p. 81–89, 2010. Disponível em: https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/pol/article/view/159. Acesso em: 28 abr. 2024.