Castaño-Peláez, H. I. (2020). Producción de etanol a partir de yuca fresca utilizando la estrategia de proceso HEFS (hidrólisis enzimática y fermentación simultáneas) usando enzimas reductoras de viscosidad. Revista Politécnica, 16(31), 19–28. https://doi.org/10.33571/rpolitec.v16n31a2