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Tirado Armesto, D.F., Torres González, J.D., Acevedo Correa, D., Barrios Tano, K.P. y Montero, P.M. 2016. Composición, propiedades termofísicas y difusividad térmica de bollo cocido. Revista Politécnica. 12, 22 (jun. 2016), 79–86.