Hernández García, F. and Garduño Gómez, E. de J. 2021. Mole de Caderas. Traditional dish of the Matanza Dance of Mexico. Revista Intersección. Eventos, turismo, gastronomía y moda. 2, 4 (Jan. 2021), 83–91. DOI:https://doi.org/10.33571/revinterseccion.v2n4a7.