Estudio de eficiencia aplicado a productos lácteos bajo la técnica DEA

Autores/as

  • Sergio Augusto Fernández Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
  • María del Rocío Quesada Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid

Palabras clave:

análisis envolvente de datos, e ciencia técnica, productividad

Resumen

Este artículo se da como resultado de un proyecto de investigación aplicado a una empresa láctea, donde, se implementó Análisis Envolvente de Datos (Data Envelopment Analysis-DEA) para evaluar la e ciencia técnica de sus principales productos.Éste se desarrolló en tres etapas. En la primera etapa se analizó y determinó cuáles eran las variables de entrada y de salida que afectan de manera relevante la E ciencia Relativa de cada uno de los productos, con sus correspondientes escalas de medición. En la segunda, se implementaron los modelos CCR-I, BCC-I y ARG-I-V, con el objetivo de evaluar y ajustar el comportamiento de los pesos. Finalmente, en la última etapa se realizó un resumen comparativo de las e ciencias de los modelos utilizados y un plan de acción que la organización debería seguir para cada una de
los productos que no alcanzaron la respectiva frontera de e ciencia, basados en el
modelo elegido.

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Citado por



Biografía del autor/a

Sergio Augusto Fernández, Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid

Ingeniero Industrial y Magíster en Investigación
Operativa y Estadística de la Universidad Tecnológica de Pereira, Docente de planta del Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, Coordinador del Área de Producción del Programa de Ingeniería de Productividad y Calidad y Coordinador de la Red Académica de Productividad REDPROD. Integrante del Grupo de Investigación COINDE.

María del Rocío Quesada, Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid

Ingeniera Industrial de la Universidad del Valle, Docente de
planta del Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, integrante la Red Académica de Productividad REDPROD y del Grupo de Investigación COINDE

Citas

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Publicado

2015-12-20

Cómo citar

Fernández, S. A., & Quesada, M. del R. (2015). Estudio de eficiencia aplicado a productos lácteos bajo la técnica DEA. Teuken Bidikay - Revista Latinoamericana De Investigación En Organizaciones, Ambiente Y Sociedad, 6(7), 135–153. Recuperado a partir de https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/teu/article/view/1025

Número

Sección

Artículos